多治見・やさい暦「暁」と蔵珍窯の椿まつり

先週、着付教室の先生・生徒さんたち6名で、

岐阜県多治見市のお店で食事会

伺ったお店は、京風創作和食のお店「やさい暦・暁（あかつき）」

多治見の丘陵に開けた住宅街の一角にあり、

普通の住宅の敷地内に建てられた別棟がお店
という、ちょっと変わった処

住宅街の道路に看板１つ、駐車場
も2台のみで、一見お店とは分からない。

まさに隠れ家的、知る人ぞ知るといったお店で、完全予約制

お店の中は、厨房を目の前にした

カウンター席のみ

というのも、このお店

店主である若い女性
の調理師さん

一人で切り盛りしてみえるの。

日本料理店に6年修行に出向き、

2年半前にここをオープンさせたとか。

このカウンターの正面の窓からは、

庭の木々と向いの丘陵の森

横の窓(右の写真の左上）からは、

隣の雑木林に掛けられた籠に

餌を求めてやってくる野鳥
が見れる。

これが結構ひっきりなしに飛んできて、

料理が出てくる合間見ていて退屈しないの

おまけに、その籠の下には猫ちゃんまでやってきて、面白かった～

ちなみに、この鳥は何かしら
　　シジュウカラ

　店内には

　木目込みの

　お雛さま
が

　飾られてた。

　明日は3月3日

　ひな祭りだね～　　　　　　　

　　　　　　　

さて、肝心のお料理

これがねぇ、滅茶苦茶美味しかった

メニューは、お膳セット1600円から野菜＋肉・魚のコース5000円まで4段階

私たちが戴いたのは、野菜＋肉の3800円のコース

「やさい暦」と言ってるだけあって、一口ずつなんだけど、

もうどれだけ
ってほどの野菜が使われてて、どれも手の込んだ料理ばかり

説明聞いたけど、品数が多すぎて覚えきれず、

思い出せたのだけ説明付けてみた。

ここはぜひ、季節を変えてまた伺いたいお店だわ。

この食事の後は、多治見と言えば焼き物ということで、

その窯元の１つ、「蔵珍窯（ぞうほうがま）」で、

ちょうど「椿まつり」をやってるとのことだったので、そちらへ。

この窯元の敷地内には30種の椿が植えられてるそうで、

それに因んで、工房の2階の展示室は「椿庵」と呼ばれてるとか。

で、この季節毎年「椿まつり」と称して、

店内に椿100種の展示と、椿の絵柄の皿や湯飲みなどの販売をしてるそう。

庄屋風の建物と門構えも素晴らしく、

門のところには、椿の輪くぐりが出来てたわ。

左側の中門をくぐると、敷地内に神社まであった。

この窯元の社長は、社家１２代神官でもあるそう。

椿のディスプレイがお洒落

戻って、右側・椿模様の暖簾入ると、100種の椿展示と食器販売

商品の方は、写真
撮れないのであしからず。

この日、4日間の展示の最終日で、

傷み気味や蕾のまま咲かず終いの椿が多かったのが、残念だったけど、

珍しい展示を見れて、なかなか楽しかったわ～